两人正说着,就听到院子里,一阵脚步声,伴随着张婆子的大嗓门:“我都给忘了,还没给你们拿被褥呢,瞧我这记——” 说着风风火火的进了上房,一会就抱着被褥出来,“重锦快来接一下——” 宋重锦忙跑出来,将被褥给接过去了,被张婆子还拍了一下胳膊,小声的叮嘱:“好好的招待,别怠慢了。” 宋重锦心如明镜一般,“娘,您放心吧!” 张婆子这才放心的拍拍身上的灰,进灶屋忙活去了。 因为心中,张婆子使出了全身的手艺,煎炒煮炸,那是不惜工本,平里多倒两滴油都心疼的人,今儿个一壶油都去了一半,也没见她眨一下眼睛。 更不用说,还要做她最拿手的汆丸子。 天不早了,也没出去买鸭鱼去,这也拦不住张婆子。 院子里的水缸里,当初王永珠放在院子里,打算在里面种荷花的,因着后来去了县城,这两个水缸就空了下来。 张婆子回来后,就让老四王永平将水缸给挑了,养了几条筷子长的鲫鱼。 以前早些时候,那家里没有打井的,都是从河里挑水回家吃,灶屋里的大水缸里就会养上两条鲫鱼,这是防着有人在水里放什么不干净的东西。 有鱼在缸里养着,真有不妥,看鱼就知道了。 再者,这夏天以来,水缸里养鱼,水也不容易变质。 更有老人曾说,那河水和井水本来是活水,挑回家放在缸里就变成了死水,放入鲫鱼,不仅让水变活了,而且鱼同余,意寓也是很好的。 如今七里墩还有好些人家都是这样,院子里吃水的缸里都养着鱼,在河里摸回来的鱼,要是吃不完,还是活的,都丢水缸里养着。 家里来客人了,或者是要打牙祭了,就给捞两条出来。 张婆子如今倒是不用吃水缸里的水,也就是养两条鱼,图个吉利。 此刻也顾不得了,将鱼捞出来。 刮鳞去内脏,去掉鱼皮,将鱼刮下来,剁成茸,放入少量的面粉,然后打入蛋,只放入了盐调味,用筷子搅拌上劲。 锅里的水已经烧开了,张婆子左手抓起一团鱼茸,手指和虎口轻轻一挤,一个白生生的鱼丸子就出现了,用调羹将丸子舀入到锅里。 张婆子的手速非常快,没一会,锅里就飘了白生生的丸子,香。 再在这锅里放入洗好的小青菜,烫得变了颜就迅速的起锅,最后撒上切得细碎的葱花,淋上芝麻香油。 白胖胖的丸子,翠绿的小青菜,再配上飘在汤面上的金黄的芝麻油,一看就让人食大开。 王永珠都没忍住了口口水。 张婆子心疼的看着自家闺女,还是忍住了,小声哄着:“闺女啊,咱们忍忍!等过了孝期,娘给你都补回来!” 王永珠忙不迭地点头。 母女俩在灶屋里忙活,那香气,就不紧不慢的,被风吹倒了前面的院子里。 这守孝这么多天来,人人嘴里都淡出鸟来,虽然有蛋和豆腐解馋,可这些都比不上的惑大啊。 不说孩子,就连大人闻着这香,都忍不住了口水。 王永贵看着自家三个娃,大的还好一些,能勉强忍得住,小金勺控制不住,那口水都得将面前的衣襟打了一大块。 “闻着这味道,倒像是后院传来的?莫非因为老四刚回来,老四家心疼自己男人,给他偷偷做好吃的了?”王永贵嘀咕着,踱着步子就往后头院子迈。 他为了守孝,可有一阵子没沾这种大油荤了,心里琢磨着,要是老四那头开了的话,他也没必要死守着了。 这都入土为安,五七都过了,庄户人家的,哪里有那么多讲究?莫非还真要守三年不成? 他心里琢磨着,顶多百过后,就出孝,已经在七里墩算是难得的孝子了。 没想到老四看着老实,倒是他先没顶住? 一边猜想着,脚步也没慢,刚走到王永平他们住的院子,就看到王永平也一脸茫然的从屋里出来,正拿鼻子不停的嗅那香气呢。 王永贵一看就知道,这是误会自家老四了,说来他就不是那种人。 可这香味,莫非是大房? 王永贵立刻否决了自己的猜测,他们家是守孝不能吃,老大家那是舍不得吃。 两兄弟互看一眼,“这是谁在做吃的?” 做的这么香,还让不让人活了? 好一会,王永平迟疑得开口:“闻着好像是后院传来的,莫非是娘——”话说到一半,赶紧回去了。 说不得是老娘张婆子心疼妹子和妹夫,要给做点好吃的补补,这要是被他们当哥哥的传出去,多不好? 王永平和王永贵换了一个眼神。 王永平还有些犹豫,王永贵肚子里的馋虫被勾起来了,也顾不得也许跑到后院被被骂的结果,拉着王永平就往后院走:“咱们兄弟去看看?” 王永平十分不想去,扭头刚好看见大哥王永富和金壶还有金斗也都闻着味道找了过来。 王永贵眼珠子一转,立刻将所有的人都拉着了:“咱们一起到后院去,小妹回来了,咱们这当哥哥的也该去关心关心——” 话说的好听,可大家都心知肚明,是想去后院混饭吃的。 因此都特别有默契的跟在了后面。 一行人,浩浩的进了后院,那香味越发的浓郁了。 一进后院,就看到廊下,摆了一张桌子,上面已经摆了菜。 饭桌最中间,就是那人的汆丸子汤,旁边用剩下的鱼骨头和鱼架,腌制了一会后,裹着面粉,下油锅炸成了瓦块状,面粉里放了磨得细细的辣椒粉,红红的,带着一股扑鼻的酸辣之气。 旁边还有过年剩下没吃完的腊,腊肠,还有腊,都切成片,剁成块,摆放得整齐的排放在碗里,下面垫着土豆块什么的。 三样腊味被蒸得油脂都呈半透明状,进行剔透,散发着香味,那些被蒸出来的油渗入到土豆里,土豆也油汪汪的,看着就人。ThOnGaDAY.NeT |