清淡的汤汁裹上辣味，黄鹤只喝了一口，就忍不住开口，“小娘子这做芥辣的手艺，要是放到川蜀去，也是排得上号的。” 辣得一绝，舌尖只刚碰到汤汁，一股麻意就从舌尖传到舌 ，麻后头是辣，等辣过去后，只留 嘴的辛香。 天冷就适合吃芥辣汁，一碗辣汤下肚，从头到脚都暖和起来，让人都恨不得去外头跑个几圈，散散热气。 “赶明儿，你也给我去捣几罐芥辣汁来，我就菜吃。” 黄鹤咽下口中的馄饨，撂下一句话。蒋四吃得正舒服时，忽然听见这句话，上扬的嘴角立马耷拉下来， 哭无泪。 这捣芥菜子不就是活受罪，又辣又呛，蒋四心想自个儿这几天都抢着干活，也没有哪里得罪他老人家，怎么又要折磨他。 他也只敢在心里嘀咕，嘴上应得极好，只是这后头半碗馄饨吃得味同嚼蜡。 送走黄鹤师徒，后面人来来去去，一波又一波，好吃辣的，都对这芥辣赞不绝口，而祝陈愿心如止水，反正以后是再也不擂芥辣汁。 晚间大家回去时，祝陈愿才发现，夏小叶自从捣完芥辣后，就特别沉默，吃馄饨时拿勺子手好像也在抖，她只要一看过去，立马又恢复了正常。 她心里有疑虑，上前拉过夏小叶的手，之前稍微好点的手又开始红肿，还有血丝，祝陈愿很懊恼，眉头紧锁，“我都忘了你手上有伤口，本不能替我捣芥菜子的。” “没事，一点小伤口，哪里值得小娘子皱眉的，我回家拿东西擦擦就好。” 夏小叶说得不在乎，即使手上是真的很麻，又 又痛，她都没有太大的情绪波动。受伤，对她来说是家常便饭，忍忍就过去了，不值得一提。 可祝陈愿还是难受，拿了药膏替她涂手，心有愧疚，声音也低落，“你好好涂药膏，这罐带回家去，今 属实是辛苦你了，明天歇一天再来，放心，工钱还是有的，养养再来，不然我可难受到今晚都睡不着觉。” 她动作轻柔地将药罐 到夏小叶手里，又说道:“难受别老捂着，痛就吃颗糖。” 祝陈愿又抱来个糖罐子，里头有她买来的糖块，装到篮子里头，挂在夏小叶的胳膊上，叮嘱道:“明你不要过来，养养手。” 夏小叶直到走出很远的距离，眼泪才落下来，早先她擂芥辣时，也都这样忍痛过来。命 的人，何来会有人在乎。 可今的事，却告诉她，有人真的会在意。 她拿出块糖来，到嘴里，很甜，甜得手上的伤都不再疼痛。 … 祝陈愿提着明要送给宋嘉盈的芥辣汁，却总会忍不住想，芥辣捣在伤口上会有多疼？大概跟往伤口上撒盐一样。 她不算是个很能忍痛的人，要换成是她自己，就算不当着人前掉泪，也一定会背着人哭，可夏小叶没有。 这么一想，祝陈愿心里越发沉甸甸地，总忍不住想要帮她一把，怀揣着这个念头，到家后才算有了点思绪。 陈 的声音打断了她脑中的想法，“明你不是去阿禾家里吗？带两罐蒙顶新茶去，她爹娘都 喝，旁的你看看还要带什么。” “再带两罐芥辣汁，阿禾吃鱼生，我明早将米师傅大儿给的那条鲫鱼也给带过去。” 祝陈愿一早盘算好了，年节过去后，上门并不要带什么东西，只是她好久没去看过宋父宋母，才想着带点东西去看看。 东西都备齐全后，除了还养在水盆里的活鱼，祝陈愿回房歇下。 天刚亮，祝陈愿就往厨房里头的储物间走，里面有很多大小不一的罐子，透过窗棂照进来的光亮，她找出来一个扁坛。 她 出边缘的篾片，拆开上头包着的箬叶，一股奇香从坛口钻出来，祝陈愿闻这味，就知道之前腌制的黄雀鲊可以吃了。 这是她拿买来的去 黄雀腌的，腌黄雀可有讲究了，不能沾一丁点的水，得用酒将它们身子上的浮脏污洗干净。 往底部放红曲、盐、椒、麦黄、葱丝，味道要调好，再入黄雀，一层黄雀一层料，将扁坛给得紧而实。 子到了之后，就将里头的卤汁倒掉，换成酒来泡这坛子的黄雀。 这 成之后的黄雀鲊，论甘肥厚味，难以比也。 祝陈愿将扁坛重新包好，带上其他东西，雇了一辆马车，往宋嘉盈的府宅赶去。 作者有话说： 宋朝的馄饨是现在的饺子。 第18章 穰烧兔 宋嘉盈住的宅子很偏, 在城门边上，要是靠双腿走过去，只怕得走上一个多时辰。 雇的马车不过半个时辰就到了, 宋府的门匾映入眼帘时, 祝陈愿就叫车夫停下，付了银钱后, 提着一筐东西下车。 跟祝家不一样的是, 宋嘉盈的父亲大小也是个京官, 虽然是个七品官, 但宅子该有的守门人、烧火婆子和使唤丫头一个也不少。 她上前去敲门，看门的是汪伯，瘦弱却有劲的小老头, 他一瞧见祝陈愿, 脸上的皱纹都舒展开来，忙伸出手接过她手上的东西，笑意从他的话中都要溢出来。 “小娘子好久没来了，我们娘子郎君可是时时念叨你呢, 不过也真是不巧, 郎君被派去城外，得过几天才能回来, 娘子则带着郎妇去寺庙观礼，是一早约好的, 不去不成。娘子也懊恼着, 让我跟你说, 多留会儿, 她观完礼就立马赶回来。” 汪伯絮絮叨叨说了一堆, 祝陈愿含笑点头, “不妨事的，我要是想来时时都能过来，不必这么牵挂我，对了，汪伯，我带了一坛的黄雀鲊，等会儿你过来吃点。” “小娘子手艺好，我也好这口，不过最近肚子有些不适，大夫让我忌酒忌生忌辛辣，这美味我是享不了。” 汪伯看到有美味却不能品尝，也颇为难受，不过说了要忌口，也只能忍着。 宋府宅子不小，毕竟除了宋父宋母外，宋嘉盈还有两个哥哥，一个在太学，另一个则在宿州，都娶 了还未生子，地方自然得大点。 “岁岁！我从早上起来就一直坐在这里等你，可算把你给盼来了。” 宋嘉盈坐在亭子里，正无聊地掰着手里的花草，面 清冷，可一瞧见祝陈愿，就立马眉目弯弯，还有一段距离也等不了，跑过来拉住祝陈愿的手臂。 拉着她往待客的茶室里头走，里面有使唤丫头烧了地炉，还摆了火盆，汪伯放下东西后就走了，留两个小娘子在这里。 “诺，给伯父伯母带的蒙顶新茶，给你家嫂子带的点汤，还有给你的，我起了大早片好的鱼脍，还有两罐子芥辣和一坛黄雀鲊。” 祝陈愿将带来的东西一一放在案几上，大大小小的罐子占了整个案几。 “鱼脍大冷天也不能多吃，会闹肚子，我给腌过了，你家不是还有炭炉和铁盘，我们烤着吃，黄雀鲊耐放，我们吃一点，剩下的可以留给伯父伯母。” 祝陈愿想得很周到，宋嘉盈却是个外细内 的人，本来想直接拿筷子就吃开吃，听到这样的安排，连连点头，自己跑去外头了找了个炭炉过来，让丫头去将铁盘洗净后拿回来。 现在倒是不急着吃，头也才刚升起不久，姐妹俩挨在火盆旁边说说小话。 “我上次忘了跟你说，食店里招了个小丫头，叫夏小叶。” 祝陈愿拿铁钳拨 着盆里的炭火，简短地讲述了她是怎么招到夏小叶的。 “昨天我不是想着给做点芥辣，给你带几罐，食店里头也放点，辣得我受不了，是小叶帮我捣的，她手本来就红肿开裂，捣完后估计又麻又辣，一声都不吭，吃饭时手都在抖，幸亏被我看见了。” “我让她今天歇一天，可阿禾，我总觉得心里过意不去，想着帮她一把，睡觉前想到她那双手，这个念头就越发强烈。” 祝陈愿的语气有些犹豫，她很少会有优柔寡断的时候，想做什么事情就会去做。 “听着是个值得怜的小丫头，你想怎么帮呢？” 宋嘉盈托着下巴，认真地看她的眼睛。 “这就要说到我送勉哥儿去学堂的事…” 两个人围在火盆旁聊了很久，亲亲热热地挨在一起，从夏小叶的事情说到国子监，再说到宋嘉盈自己身上来。 “你等等，我这记 ，要是现在不给你，我等会儿可能又忘了。” 宋嘉盈突然想起，拍拍自己的脑袋站起身来，从外面拿进来一袋东西。 她取出一只小瓷瓶出来，在祝陈愿眼前晃悠一下，再打开，木樨花的味道浓郁，“这是香发木樨油，你不是喜木樨，我闲来无事就做了一瓶，沐浴的时候倒一点在发上，  后再洗，味道就会留在头发上，到时候你就是香美人了。” 宋嘉盈说完后，又拿出一罐打开，“你的面脂还是我上次送你的吧，我寻思得再做点，拿木樨油勾黄蜡做的面脂，香得不得了，却不会让人闻着腻味。还有手脂，上次摸你的手，都出茧子了，你又时常碰冷水，我找太婆拿的方子，每天睡觉前涂厚厚一层，什么冻疮发烂茧子，涂一段时间后就会全消失。” 她为人处世都不算是特别细致的人，但一到制香或捣鼓面脂之类的东西来，什么都能记住。 她对祝陈愿也上心，有点好东西就会想到她。 宋嘉盈还做了给祝清和几人的一些香品，之前节礼忘记给了，现在补上。 “我娘之前骂我，说我怎么一点礼数都不懂，节礼都能忘记，她又特地给你们备了一些，我放在外间了，等会儿你走的时候带上，不然今她上香回来，又得骂我。” 祝陈愿笑着点头，“行了，坐下来歇歇，我不会忘记的。” 两人谈天时间过得快，祝陈愿晌午后还得回去做菜，干脆现在就品尝她带来的东西。 铁盘在炭炉上滋啦作响，无数细密的小泡汇聚到中间来，慢慢消散于高温下。 祝陈愿连油盐都带了，宋家不怎么生火，大多都是上外头买吃食的多，要是想在他们家厨房找到齐全的调料，那估计是不可能的事情。 她拿刷子蘸油，在上头涂上一层，等油热起来，将片好的鱼脍放到铁盘上，薄鱼片的颜从粉红，慢慢变白，得极快。 祝陈愿夹起来放到宋嘉盈的碗中，指着那芥辣说道:“我鱼片腌得味道淡，你得蘸芥辣吃。” 正对宋嘉盈的口味，她光是闻到芥辣那辣味，就忍不住想动筷子，夹住那烤的微卷的鱼片，往芥辣盘中一蘸，一面裹黄绿的芥辣汁，翻卷起来，到嘴里。 一口咬下去，芥辣汁的辛辣和鱼 的咸香全都涌上来， 没其余所有的 觉，辣得过瘾，辣得让人忍不住 气，再尝一口。 宋嘉盈吃了一筷子后，脸虽没红，舌头却有点发麻，忍不住对她说道:“这芥辣够味，等我大嫂回来后，我得让她也尝尝。” 说完又夹起一片，蘸芥辣后再吃。 祝陈愿单独给自己准备了一份蘸料，蒜汁加梅子醋的，只要鱼片上稍蘸点，进嘴后蒜汁和醋就粘在烤的鱼片上，咀嚼后充盈在嘴里，要她说蒜汁和梅子醋可谓是绝配，两者的味道都那么鲜明，蒜香浓烈，醋味悠长，拌在一起别有风味。 一份鱼脍并不算多，祝陈愿又从篮子中取出一小份的牛片来。 “是米师傅他们那时送来的，从偏僻人家那买的。我还没想好怎么吃，浸在水里头，早上处理鱼脍时瞧见了，便切成片，当成牛脍吃。” 祝陈愿拿筷子夹起一份鲜红且纹理分明的牛片来，放到铁盘上，转头跟宋嘉盈解释。 哪怕官府为了 止大家杀牛，颁布了很多的措施，但其实大多数都是私底下偷摸着吃，只要不被告发，也没人追查。 “我今有口福，你都不知道我在家吃啥，我娘的子你也知道，明明厨艺不好，可偏偏兴致起来时，就下厨，炒得好能入口那还算皆大喜，炒得不好，焦臭明显的让人无法下嘴，不吃还不行。” 宋嘉盈哭丧着脸，一提到这事，真是说个三天三夜也说不完，搞得她只能偷摸让人出去买点吃的解馋。 随着牛的香味散发出来，她也不再开口，专心盯着盘中的牛，看它从鲜红慢慢蜕变成浅棕，边缘卷起，渐渐缩紧。 牛和鱼口完全不同，牛汁水多，吃起来会弹牙，处理不好会有腥味，处理得好入味，滑溜而醇香。 两人吃得心意足，牛和鱼的 腹不强，两人还有余力吃一只黄雀。 黄雀鲊选用的都是小巧而肥厚的麻雀，一只只比婴儿手掌大点。 因在汴京黄雀被视为祸害庄稼的坏鸟，所以人们才会将它捉来做成酱吃，祝陈愿不喜这样的吃法，集上有人卖，她就买点腌几罐黄雀鲊。 酒 的香味完全渗透到黄雀里头，撕下黄而油亮的表皮，都带出一股浓香，光是闻着味都要醉倒。 更别提吃一口黄雀，那表皮紧实的口，酒香浓厚，红曲、麦黄相得益彰，即使吃完，都恨不得再拿起骨头嗦干净上头粘连的末。 “我今才体会到酒足饭的含义，原来喝着小酒，吃着小菜是这般的觉。” 宋嘉盈不仅这么说，还拿碗当酒杯，倒了一点酒，一口闷掉，豪迈地将碗砸在桌上。 祝陈愿被她逗得合不拢嘴，笑得趴在她的身上，一颤一颤的。TＨoＮgAＤay.NｅＴ |
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嘴的辛香。 天冷就适合吃芥辣汁，一碗辣汤下肚，从头到脚都暖和起来，让人都恨不得去外头跑个几圈，散散热气。 “赶明儿，你也给我去捣几罐芥辣汁来，我就菜吃。” 黄鹤咽下口中的馄饨，撂下一句话。蒋四吃得正舒服时，忽然听见这句话，上扬的嘴角立马耷拉下来，
哭无泪。 这捣芥菜子不就是活受罪，又辣又呛，蒋四心想自个儿这几天都抢着干活，也没有哪里得罪他老人家，怎么又要折磨他。 他也只敢在心里嘀咕，嘴上应得极好，只是这后头半碗馄饨吃得味同嚼蜡。 送走黄鹤师徒，后面人来来去去，一波又一波，好吃辣的，都对这芥辣赞不绝口，而祝陈愿心如止水，反正以后是再也不擂芥辣汁。 晚间大家回去时，祝陈愿才发现，夏小叶自从捣完芥辣后，就特别沉默，吃馄饨时拿勺子手好像也在抖，她只要一看过去，立马又恢复了正常。 她心里有疑虑，上前拉过夏小叶的手，之前稍微好点的手又开始红肿，还有血丝，祝陈愿很懊恼，眉头紧锁，“我都忘了你手上有伤口，
又痛，她都没有太大的情绪波动。受伤，对她来说是家常便饭，忍忍就过去了，不值得一提。 可祝陈愿还是难受，拿了药膏替她涂手，心有愧疚，声音也低落，“你好好涂药膏，这罐带回家去，今
属实是辛苦你了，明天歇一天再来，放心，工钱还是有的，养养再来，不然我可难受到今晚都睡不着觉。” 她动作轻柔地将药罐
到夏小叶手里，又说道:“难受别老捂着，痛就吃颗糖。” 祝陈愿又抱来个糖罐子，里头有她买来的糖块，装到篮子里头，挂在夏小叶的胳膊上，叮嘱道:“明
的人，何来会有人在乎。 可今
的声音打断了她脑中的想法，“明
喝，旁的你看看还要带什么。” “再带两罐芥辣汁，阿禾
出边缘的篾片，拆开上头包着的箬叶，一股奇香从坛口钻出来，祝陈愿闻这味，就知道之前腌制的黄雀鲊可以吃了。 这是她拿买来的去
黄雀腌的，腌黄雀可有讲究了，不能沾一丁点的水，得用酒将它们身子上的浮
成之后的黄雀鲊，论甘肥厚味，难以比也。 祝陈愿将扁坛重新包好，带上其他东西，雇了一辆马车，往宋嘉盈的府宅赶去。 作者有话说： 宋朝的馄饨是现在的饺子。 第18章 穰烧兔 宋嘉盈住的宅子很偏, 在城门边上，要是靠双腿走过去，只怕得走上一个多时辰。 雇的马车不过半个时辰就到了, 宋府的门匾映入眼帘时, 祝陈愿就叫车夫停下，付了银钱后, 提着一筐东西下车。 跟祝家不一样的是, 宋嘉盈的父亲大小也是个京官, 虽然是个七品官, 但宅子该有的守门人、烧火婆子和使唤丫头一个也不少。 她上前去敲门，看门的是汪伯，瘦弱却有劲的小老头, 他一瞧见祝陈愿, 脸上的皱纹都舒展开来，忙伸出手接过她手上的东西，笑意从他的话中都要溢出来。 “小娘子好久没来了，我们娘子郎君可是时时念叨你呢, 不过也真是不巧, 郎君被派去城外，得过几天才能回来, 娘子则带着郎妇去寺庙观礼，是一早约好的, 不去不成。娘子也懊恼着, 让我跟你说, 多留会儿, 她观完礼就立马赶回来。” 汪伯絮絮叨叨说了一堆, 祝陈愿含笑点头, “不妨事的，我要是想来时时都能过来，不必这么牵挂我，对了，汪伯，我带了一坛的黄雀鲊，等会儿你过来吃点。” “小娘子手艺好，我也好这口，不过最近肚子有些不适，大夫让我忌酒忌生忌辛辣，这美味我是享不了。” 汪伯看到有美味却不能品尝，也颇为难受，不过说了要忌口，也只能忍着。 宋府宅子不小，毕竟除了宋父宋母外，宋嘉盈还有两个哥哥，一个在太学，另一个则在宿州，都娶
了还未生子，地方自然得大点。 “岁岁！我从早上起来就一直坐在这里等你，可算把你给盼来了。” 宋嘉盈坐在亭子里，正无聊地掰着手里的花草，面
清冷，可一瞧见祝陈愿，就立马眉目弯弯，还有一段距离也等不了，跑过来拉住祝陈愿的手臂。 拉着她往待客的茶室里头走，里面有使唤丫头烧了地炉，还摆了火盆，汪伯放下东西后就走了，留两个小娘子在这里。 “诺，给伯父伯母带的蒙顶新茶，给你家嫂子带的点汤，还有给你的，我起了大早片好的鱼脍，还有两罐子芥辣和一坛黄雀鲊。” 祝陈愿将带来的东西一一放在案几上，大大小小的罐子占
的人，本来想直接拿筷子就吃开吃，听到这样的安排，连连点头，自己跑去外头了找了个炭炉过来，让丫头去将铁盘洗净后拿回来。 现在倒是不急着吃，
着盆里的炭火，简短地讲述了她是怎么招到夏小叶的。 “昨天我不是想着给做点芥辣，给你带几罐，食店里头也放点，辣得我受不了，是小叶帮我捣的，她手本来就红肿开裂，捣完后估计又麻又辣，一声都不吭，吃饭时手都在抖，幸亏被我看见了。” “我让她今天歇一天，可阿禾，我总觉得心里过意不去，想着帮她一把，睡觉前想到她那双手，这个念头就越发强烈。” 祝陈愿的语气有些犹豫，她很少会有优柔寡断的时候，想做什么事情就会去做。 “听着是个值得怜
，要是现在不给你，我等会儿可能又忘了。” 宋嘉盈突然想起，拍拍自己的脑袋站起身来，从外面拿进来一袋东西。 她取出一只小瓷瓶出来，在祝陈愿眼前晃悠一下，再打开，木樨花的味道浓郁，“这是香发木樨油，你不是喜
后再洗，味道就会留在头发上，到时候你就是香美人了。” 宋嘉盈说完后，又拿出一罐打开，“你的面脂还是我上次送你的吧，我寻思得再做点，拿木樨油勾黄蜡做的面脂，香得不得了，却不会让人闻着腻味。还有手脂，上次摸你的手，都出茧子了，你又时常碰冷水，我找太婆拿的方子，每天睡觉前涂厚厚一层，什么冻疮发烂茧子，涂一段时间后就会全消失。” 她为人处世都不算是特别细致的人，但一到制香或捣鼓面脂之类的东西来，什么都能记住。 她对祝陈愿也上心，有点好东西就会想到她。 宋嘉盈还做了给祝清和几人的一些香品，之前节礼忘记给了，现在补上。 “我娘之前骂我，说我怎么一点礼数都不懂，节礼都能忘记，她又特地给你们备了一些，我放在外间了，等会儿你走的时候带上，不然今
的咸香全都涌上来，
没其余所有的
觉，辣得过瘾，辣得让人忍不住
气，再尝一口。 宋嘉盈吃了一筷子后，脸虽没红，舌头却有点发麻，忍不住对她说道:“这芥辣够味，等我大嫂回来后，我得让她也尝尝。” 说完又夹起一片，蘸
止大家杀牛，颁布了很多的措施，但其实大多数都是私底下偷摸着吃，只要不被告发，也没人追查。 “我今
腹
的香味完全渗透到黄雀里头，撕下黄而油亮的表皮，都带出一股浓香，光是闻着味都要醉倒。 更别提吃一口黄雀