林稚拿起木勺，舀了一勺清酒，细细淋在灶门，酒算喂过灶君了。 他收起木勺，又把灶君的画像从墙上请下来，与纸钱纸马放在灶门口，一同烧化了。 恭送灶君上天的仪式就这么结束了。 小和尚低声道：“阿弥陀佛。” “小师父辛苦了。留下吃个饭吧？” 那小和尚腼腆得很，怕他不答应，林稚又道：“就是这些祭灶供品，没什么其他旁的吃食，小师父不必思虑太多。” 对方终于同意了：“多谢施主。” 吃完香甜的糯米丸子和糖豆粥，那小和尚终于说了除了“多谢施主”、“阿弥陀佛”之外的话，“很好喝。” 其实林稚很想再问一句“寺院的吃食如何”，但看对方多说了一句话就腼腆得不行的样子，到底是忍住了。 沈小七却没能忍住，问对方道：“你们寺庙祭灶都做什么？” 小和尚双手合十，“寺中会举行法会。” “哦”了一声，沈小七点了点头。 小和尚离开之后，林稚带着阿青他们把刚刚烧完的纸灰扫走，摆出来的供桌复原，猪头和鲜鱼拿下来留着晚上吃，剩下的糖豆粥和米饵便是几人的午饭了。 虽然让阿蓝放了多多的红糖，这糖豆粥喝起来却并不齁得慌，甜度正好，里面的赤小豆煮得软糯无比，阿青那碗蜂 糯米丸子也香甜可口。 吃了这么多甜食，林稚后知后觉，孟琼舟应该 喜 祭灶仪式的吧？ 祭祀灶君没什么固定的时间，大多在早上，但也有过了中午才不紧不慢送灶君上天的，比如林稚现在遇见的这位。 对方是个二十来岁的小儿郎，来过酒肆几次，并不脸生，“店主郎君这里可还有祭灶供品？” 他有点懊恼地道：“一路问了好几个从食店，都说没有了。” 晨间那女郎起得那么早都没得卖了，更何况是现在？ “有是有，不过只有胶牙饧了。”林稚道，“小郎君可还需要？” 那小儿郎叹了口气，“好吧，也只能这样了。” 林稚给他盛了一碗，装进食盒，又拿出之前的烧烤竹签，额外给他搅了一串麦芽糖。 看他一身明显的举子打扮，林稚笑道：“郎君若是明年金榜题名，一定记得二十三就准备这些祭祀供品，不然就卖没了。” “我记着了，多谢小郎君。”那人接过那晶莹剔透的胶牙饧，终于笑了出来。 今 人们都在家中祭灶，除了这几个“漏网之鱼”，酒楼 来了难得的清净，林稚他们四人一人举着一 麦芽糖，坐在胡 上小口吃着。 丝丝缕缕的甜，并不十分浓烈，一点一点地浸润口腔，有股淡淡的麦芽香气。 “把这种糖熬得稀点，再放些白糖和冰糖，熬出来的糖稀可以做成各种糖画，可以做出各种花鸟鱼虫，孔雀，狮子，老虎，金鱼……” 看见沈小七明显憧憬起来的神情，林稚补充上后半句话，“可惜我不会做。” 沈小七顿时 了气，但又很快给自己充好了，“没事，无非是形状不同，我吃这糖也是一样的。”说完又低头咬了一口。 林稚点点头，心想这也算透过现象看本质了。 中午吃了太多糖，晚上的小年夜饭便都是些咸口菜肴，猪头 拌胡瓜、翡翠鱼片卷、虾仁蒸蛋，还有一道羊签——就是也上过《玉食撰》的那道菜。 羊拆成细丝，加蛋清调和成馅，用猪网油卷成细长筒状，下油锅炸至金黄，外脆里 ，香酥可口，因外形像寺庙里求得的签筒而得名。 林稚吃着觉得好，外香里鲜，有点像炸小酥。 其他几道菜也很好，猪头细而有嚼头，咸汁入味，翡翠鱼片滑鲜美，虾蒸蛋更是细腻鲜滑，特别是里面的虾仁，质厚实又甜 。 总之林稚又吃撑了。 累了一天，他今困得格外早，不到亥时就回了屋子。 还没放下帷，有人敲门：“小郎君？”阿蓝的声音。 林稚起身给他开门，还没开口，一盏灯递了过来，“小郎君忘了这个了。” 于是林稚想起来，腊月二十四这天，要在底下点一盏小灯，以驱秽 。 接过那盏灯，林稚笑道：“还是你想得周到，我差点忘了。” 阿蓝也笑：“小郎君是贵人多忘事。” 两人又说了几句，阿蓝又去给其他两人送灯了。林稚心道他这个院子真是卧虎藏龙，个个都是贵人。 重新回到屋里，他把点燃的灯放到下， 了衣服和靴子，躺到上，忍不住把孟琼舟送他的汤婆子拿出来看。 盯着上面的芍药花纹看了许久，他轻轻出声：“你现在在做什么呢？” 作者有话要说： 1祭灶仪式参考《过一场风雅的宋朝生活》、《东京梦华录》 2羊签做法改自羊头签 第84章 蝴蝶华胜 大庆殿内, 各簪着花的文武大臣莫不喜气洋洋——要领“年终奖”了。 凡国有大庆皆有大赠，元正这样的大节更是概莫能外。猪羊牛三牲自是少不了的，除此之外, 还有各种绢帛、金银器, 以及晏钱。 孟琼舟倒很淡定，只安静听着。 魏之远和身旁的范侍郎聊完“今年都破获了什么奇诡案件”, 扭头巡视一遭，忽然道：“琼舟这花簪得不错。” 新年前最后一次上朝, 官家照例要赐花，孟琼舟就被赐了一朵栾枝。 栾枝花朵小, 花瓣淡红，没那么鲜 , 却是等级较高官员的必簪之花。 孟琼舟瞥了一眼对方花白鬓发间的那朵丽大红花, 淡声道：“不及魏廷尉。” 魏之远哈哈一笑。 在“元正启祚，万物惟新”的开场白下, 肖继光执着御签，一一念完诸臣百官的新年赐礼。 听到那“牛二十头”, 孟琼舟想，又可以给阿稚送去牛了。 然后是文武百官回礼：“元正令节，不胜大庆，谨上千万岁寿。” 新年前的朝会便这么结束了——结束之前，还有一项事宜。 肖继光捧着一盒金光闪闪的物件走来, “请魏廷尉和孟少卿亲挑华胜。” 华胜是用丝绸和金银丝制成的头饰, 既有各式花朵造型，又有老虎、燕子、雄 等动物造型, 镂月裁云,  妙绝伦。 过年时, 官家赐给大臣华胜，意在消灾避祸、克敌制胜。 魏之远向来对这些物件 兴趣，伸手摸了一支燕子造型的，笑道：“臣谢过陛下。” 又道：“今年的华胜甚是妙。” 肖继光笑着称是，又冲孟琼舟道：“孟少卿请。” 孟琼舟垂眸沉思片刻，伸手取了一支蝴蝶华胜。 他拿起来，那蝴蝶华胜便在手中金丝 颤，双翅颤动，仿佛要飞起来的样子。 孟琼舟沉声道：“谢陛下。” 肖继光微微一笑，继续去给下一品级的官员分发华胜了。 魏之远看了看孟琼舟发间的簪花，又看了看他手中栩栩如生的蝴蝶华胜，一下就明白了对方的用意。 以前怎么就没发现，自己这闷葫芦手下，竟有这么多小心思呢？ 林稚这边也在做年终总结。 “ 夏两季，腐 等菜的销量比秋冬两季有所减少，可以酌情减少菜品的预处理量。” “火锅只上了一季，倒是还看不大出，不过 据我的经验，这东西应该没有淡季。所以对于贩菜贩送来的火锅食材，该怎么处理还怎么处理。” “鱼菜倒是可以多 置一些……毕竟冬天河水结冰，不好捉鱼，少了一个季节的量呢。” 四人七嘴八舌，哪部分有不足之处、哪部分可以继续发扬光大，很快就把这一年的销售情况做出总结，以为来年做准备。 今是年前最后一天酒楼开业，林稚提前把下午关门的牌子挂了出去，是以还没到午时饭点，食客们便格外多。 有不舍的，“想到即将有十天吃不到林氏的菜、喝不到林氏的酒、品不到林氏的茶，我就觉得心 难耐！” 有赞美的，“林氏的菜饭食是我今年吃过最好吃的！” 也有送祝福的，“提前祝福小郎君新安康。” 林稚笑着回了个礼，送了对方一碟子糕点。 因是年前最后一次开店，来吃饭的食客仪式大于果腹，只点些小菜慢慢吃着，竟也清了不少存货。 年前时节 里忙得很，看见七皇子进来，林稚很是惊讶。 “殿下怎么得空过来了？” 七皇子答道：“快过年了，里上上下下忙作一团，没人注意我，我就自己溜出来了。” 林稚笑问：“那殿下想吃些什么？” “刚用过朝食，还不大饿。” 然而七皇子又不想嘴里空闲，拿过那漂亮的甜点笺子看了看，很快有了主意，“便是店主郎君最近卖得很红火的糕点吧。” 林稚点头应下，又介绍了四时糕点的不同口味。 七皇子想了想，“现在是冬天，就冬糕吧，应时应景。” 于是林稚便给他上了一盘子冬糕，并一壶红枣桂圆饮子。 “冬糕口味清淡，需得搭配浓厚些的饮子。这壶红枣桂圆就很合适，里面还放了桂花。” “反之糕夏糕那些，就得搭些口味清淡的饮子。” 七皇子赞许道：“店主郎君很懂得五味调和之法。” 看着那碟颜 雪白喜人的糕点，七皇子率先捏起一块雪花形状的，放入口中咀嚼片刻，评价道：“香、软、甜，还有股子淡淡的 香，好吃。” 林稚笑着点点头，心道这雪花糕做法不难，不过是用牛混了生粉，熬成糊状，凝固后切块，再裹上一层藕粉。塑成雪花形倒成了最难的一步，废了好几个模子。ＴhoNgａｄAy.NＥt |
糯米丸子也香甜可口。 吃了这么多甜食，林稚后知后觉，孟琼舟应该
喜
祭灶仪式的吧？ 祭祀灶君没什么固定的时间，大多在早上，但也有过了中午才不紧不慢送灶君上天的，比如林稚现在遇见的这位。 对方是个二十来岁的小儿郎，来过酒肆几次，并不脸生，“店主郎君这里可还有祭灶供品？” 他有点懊恼地道：“一路问了好几个从食店，都说没有了。” 晨间那女郎起得那么早都没得卖了，更何况是现在？ “有是有，不过只有胶牙饧了。”林稚道，“小郎君可还需要？” 那小儿郎叹了口气，“好吧，也只能这样了。” 林稚给他盛了一碗，装进食盒，又拿出之前的烧烤竹签，额外给他搅了一串麦芽糖。 看他一身明显的举子打扮，林稚笑道：“郎君若是明年金榜题名，一定记得二十三就准备这些祭祀供品，不然就卖没了。” “我记着了，多谢小郎君。”那人接过那晶莹剔透的胶牙饧，终于笑了出来。 今
人们都在家中祭灶，除了这几个“漏网之鱼”，酒楼
来了难得的清净，林稚他们四人一人举着一
麦芽糖，坐在胡
上小口吃着。 丝丝缕缕的甜，并不十分浓烈，一点一点地浸润口腔，有股淡淡的麦芽香气。 “把这种糖熬得稀点，再放些白糖和冰糖，熬出来的糖稀可以做成各种糖画，可以做出各种花鸟鱼虫，孔雀，狮子，老虎，金鱼……” 看见沈小七明显憧憬起来的神情，林稚补充上后半句话，“可惜我不会做。” 沈小七顿时
了气，但又很快给自己充好了，“没事，无非是形状不同，我吃这糖也是一样的。”说完又低头咬了一口。 林稚点点头，心想这也算透过现象看本质了。 中午吃了太多糖，晚上的小年夜饭便都是些咸口菜肴，猪头
拌胡瓜、翡翠鱼片卷、虾仁蒸蛋，还有一道羊
，香酥可口，因外形像寺庙里求得的签筒而得名。 林稚吃着觉得
。 总之林稚又吃撑了。 累了一天，他今
。 接过那盏灯，林稚笑道：“还是你想得周到，我差点忘了。” 阿蓝也笑：“小郎君是贵人多忘事。” 两人又说了几句，阿蓝又去给其他两人送灯了。林稚心道他这个院子真是卧虎藏龙，个个都是贵人。 重新回到屋里，他把点燃的灯放到
了衣服和靴子，躺到
, 却是等级较高官员的必簪之花。 孟琼舟瞥了一眼对方花白鬓发间的那朵
等动物造型, 镂月裁云, 
妙绝伦。 过年时, 官家赐给大臣华胜，意在消灾避祸、克敌制胜。 魏之远向来对这些物件
兴趣，伸手摸了一支燕子造型的，笑道：“臣谢过陛下。” 又道：“今年的华胜甚是
颤，双翅颤动，仿佛要飞起来的样子。 孟琼舟沉声道：“谢陛下。” 肖继光微微一笑，继续去给下一品级的官员分发华胜了。 魏之远看了看孟琼舟发间的簪花，又看了看他手中栩栩如生的蝴蝶华胜，一下就明白了对方的用意。 以前怎么就没发现，自己这闷葫芦手下，竟有这么多小心思呢？ 林稚这边也在做年终总结。 “
夏两季，腐
据我的经验，这东西应该没有淡季。所以对于
置一些……毕竟冬天河水结冰，不好捉鱼，少了一个季节的量呢。” 四人七嘴八舌，哪部分有不足之处、哪部分可以继续发扬光大，很快就把这一年的销售情况做出总结，以为来年做准备。 今
难耐！” 有赞美的，“林氏的菜饭食是我今年吃过最好吃的！” 也有送祝福的，“提前祝福小郎君新
里忙得很，看见七皇子进来，林稚很是惊讶。 “殿下怎么得空过来了？” 七皇子答道：“快过年了，
雪白喜人的糕点，七皇子率先捏起一块雪花形状的，放入口中咀嚼片刻，评价道：“香、软、甜，还有股子淡淡的
香，好吃。” 林稚笑着点点头，心道这雪花糕做法不难，不过是用牛