把这些“绿蚁”过滤之后，酒体才能清澈，故而此过程也叫开清。 “现在可以喝了。”林稚舀出一小杯清澈如水的酒 , “谁来？” 阿青摇了摇头, 沈小七倒很跃跃 试，但最后酒杯还是落在了老大哥阿蓝的手里。 “我尝尝。” 阿蓝抿了一口, 随即笑开：“气味醇香, 口 轻柔, 还有淡淡清苦，是好酒。” 林稚毫不意外，他这酿酒技术可是得了高人真传的！ 那煮酒师傅的话还响在耳边，“四月初酿造，九月初完工，是为‘新酒’。” 林稚都想好了，到时整合出一册酒单放到二楼酒肆，一定要把这雪花新酒放在最显眼的位置。 喝完琼酒，他又启了那坛雪花酒，如法炮制舀了一杯给阿蓝喝。 “小郎君真是仗着我酒量好。”阿蓝笑了笑，又仰头喝了那杯雪花酒。 毕竟是以羊 入酒，确实很让人好奇味道。林稚很期待地问：“怎么样？” 阿蓝咂咂滋味，“很香，没琼酒那么清苦，有股子淡淡的甜。” 林稚舔舔嘴 ，被他说得有些心动，他也已经很久没喝过酒了。想着反正度数不高，作为在场唯二的成年人，给自己也倒了半盏。 入口先是辣，接着是甜，很香醇。 然而“好喝”两个字还没说出口，就听沈小七一声惊呼：“阿郎你的脸怎么这么红！” 林稚眨眨眼，脸红？ “很红吗？” 阿青诚实点头，“嗯，很红。” 接过沈小七拿来的小铜镜，林稚低头一看——这个好像煮 的虾子的人是谁？ 他不过刚浅抿一口而已，这样真的好吗？好吗？ “可能是喝酒喝的。”林稚恨恨地把镜子放到一旁。 阿蓝的笑容越发灿烂了：“没想到小郎君喝酒这么容易上脸，以后还是少喝些吧。” 林稚愁云惨淡地点了点头。 还好除了脸红以外没什么太大不适，且那抹恼人的红晕很快便消散了，或多或少给了他一丝安 。 林稚用冷水洗了把脸，等到脸颊的温度没那么热了，就去西市上买酒杯，沈小七和阿青留在酒楼洒扫尘土，阿蓝则去正店批发黄酒，为酒肆的开张做准备。 本朝人不仅 酒，且得很文秀，敬酒都不喜好用大杯，用小巧玲珑的金杯、银杯、玉杯、琥珀杯、玛瑙杯，有时候也用沉香杯。 沉香杯是用小块沉香雕成的酒杯，不管装什么酒来喝都有股沉香味儿。然而真正酒的饮客反而不喜 这种杯子，觉得香料会污染酒体。 林稚当然不会买这种酒杯，沉香价贵，还不是人人喜——费那心力财力做什么？一律买成琥珀杯，省时省钱还好看。 见他一次 买了这么多酒杯，那器皿铺店主又撺掇他买别的：“郎君看看，这是新上的解语杯，仿照‘碧筒饮’制成，乃文人士大夫发明，刚烧出来就拿到店中卖了。” 顺着他手指方向，林稚看见一溜儿荷花形状的酒杯。 以荷叶作托盘、花苞作酒盏，宋朝文人墨客当真风雅。 林稚点点头：“这个也要了。” 哪怕没有食客用，摆在多宝阁里看着也很赏心悦目。 这样一大堆酒杯拎回去不好拿，器皿铺店主特意安排自家马车送林稚这个大客户回去。林稚刚下马车，便瞧见阿蓝也乘着马车从对面方向回来了。 两人一人怀中抱 酒杯，一人足下放酒坛，不约而同站在马车前冲对方相视一笑。 下了车，林稚先开口：“阿蓝店主这是要开酒肆？恭喜啊。” 阿蓝配合地和他玩角 扮演，“林小郎君不也是如此？同喜啊。” 出来给他们两人帮忙的阿青和沈小七：“……” 几人把酒坛酒杯搬到二楼，一阵气 吁吁过后，阿蓝给他们介绍：“这坛酒名叫 香，那坛酒名叫银光；这坛叫蓬莱 ，那坛叫秦淮客；小七脚边那两坛叫齐云清 和蓝桥风月……” 听他像报菜名一样报出十几道酒名，沈小七已然目瞪口呆：“这些名字都太好听了吧，不过它们有什么不一样吗？” 阿蓝道：“名字不一样。” 沈小七：“……” “开玩笑的。”阿蓝笑着解释，“自然每种酒的味道都有所不同，比如那香酒酒味偏甜，蓬莱微甜微酸，蓝桥风月不辣不甜，却有烈火般的灼热刺 。” “原来还有这么多门道。”沈小七念念叨叨，“等我及冠那天，一定要大喝特喝一顿！” 阿蓝笑眯眯道：“其实你现在也可以喝。” 沈小七婉拒，“不了吧，现在喝总觉得心虚。” 说了半天，没听见林稚的声音，沈小七转过头来，“阿郎——你在干什么？” 正拿着一支 笔往白墙上题字的林稚道：“我在写字。” 于是几个人凑到他旁边，阿蓝盯着墙壁，絮絮出声，“打开瓶后，滑辣光馨，教君霎时饮，霎时醉，霎时醒……小郎君怎么把这童谣写上来了？” 写完最后一个“醒”字，林稚把笔搁置一旁，“多应景啊。” 早在装修酒楼之前他就想好了，要留出一大块空白墙壁用来给喝嗨了的人写诗玩——想想当初在赵二娘客舍那般光景，这些诗人大家到哪里都能诗兴大发，万一在他这里喝嗨了却没处写诗，那得多憋得慌？ 憋得住也就算了，要是憋不住在他那装修昂贵的廊柱壁画上写……那就不好了。 林稚拍了拍手，“我先给他们起个头。” 沈小七也拍了拍手：“阿郎这头起得真好，连我这种不识字的人也能看出来，那句‘打开瓶后’，一看就知道是卖酒的！” 阿青却不太赞同：“那若是卖饮子的呢？” 沈小七冷酷道：“饮子不在讨论范围内！” 新酒肆开张，其实和往 没什么太大区别，无非是往二楼走的食客多了些——虽然平常就 多的。 酒肆的售卖方式除了寻常的按斤购买，还能“五十文喝全场”。只需花五十文，二楼的新酒小酒随便喝，当然，店主人亲酿的雪花酒和琼酒除外。 这种售卖方式有点像后世的自助，看着亏钱，其实稳赚不赔，毕竟哪里有人能喝下一肚子烈酒？还要吃饭呢。 挑了个秋高气 的子，二楼的小酒肆开了张。 “等小郎君的酒肆许久了，今终于开了张！” “是啊，我从螺蛳索粉时开始就开始等了，一直等到现在——那时候可是夏天！” “夏天算什么？我可是从天就开始等了。” 林稚看那食客一眼，可以啊，居然是他还在风楼时的老粉。 对这种“五十文喝全场”的卖酒方式，食客们也觉得很新奇，进去之前都觉得能喝回本，然后一个个的没喝到三十文就躺着出来了。 每次看到躺着出来的人，林稚都觉得有必要挂一个“请在他人陪同下入场”的温馨提示牌，就像开饭馆的赠送健胃消食片一样。 也有特别能喝、让林稚没赚到钱的，但毕竟数量太少，属于凤麟角，偶尔遇见这样一位，林稚还兴奋——菜 都会羡慕老手。 开酒肆的好处很多，热闹、方便，进完一批酒便不用再管，至于喝多了有人闹事的问题……提前打点好都头，让他们没事就来酒楼门口转悠几圈就是。 也有不好的，那就是要加班了。 前朝的坊市夜 制度在本朝破除，人们在外通宵达旦、寻作乐的第一选择便是酒肆。 但林稚依然另辟蹊径，只把酒肆开到每亥时——他还要睡懒觉的。 这天晚上，他去二楼给客人装一壶雪花酒，刚把酒壶 付出去，便听到有人喊他。 几个王公贵族模样的人喊道：“店主小郎君，来喝一杯吧？” 想到自己那破酒量，林稚道：“我酒量不好，还是不打扰各位郎君的雅兴了。” “怎么会是打扰？”其中一公子哥儿举着酒杯笑道，“小郎君喝多少，我看着都高兴。” “就是，来喝一杯啊。” 这话若是郎君对女郎说，那一定是僭越无疑，但若发生在两个男子中间，就有些擦边了。 林稚站在原地没有动。 他正犹豫是该凑合着喝一杯还是把外面的都头叫来，忽然有一只手接过了那人的酒杯。 孟琼舟的身影挡住了他，“我来替他喝。” 作者有话要说： 1“打开瓶后”出自《行香子》 第56章 香橙蟹粉 林稚偏头看他, 还没来得及说什么，对方的手指先在他手背上轻轻点了两下。 心头的燥郁忽然就平息下来。 那几个公子哥儿平里纨绔惯了，对政事毫不关心, 再加孟琼舟今一身常服,  本认不出来对方是正四品京朝官，只当是和他们一样闲得无聊、想找乐子的人。 其中一人挑眉道：“这位郎君要替店主小郎君喝酒？行啊。不过替人代饮已算作弊, 我们这边也得想出个利于我们的法子吧？” 孟琼舟淡声道：“你说。” 那边商量了一会儿，派出一名发言代表：“这位郎君若是能喝过我们四个人, 便算你——便算店主小郎君赢，如何？” 当然不如何！这可是一打四啊。 林稚道：“不行！” 他扯扯孟琼舟的袖子, “你别喝了，我输了就输了, 没什么的。” “怎么没什么？”那公子哥儿 口道, “若是小郎君输了，今的酒钱我们可就不付了啊。” 林稚皱皱眉, “几位郎君刚才并未提到这个规则。” 那几个纨绔还要胡搅蛮 ，孟琼舟不客气地打断他们的话。 “开始吧。” 林稚有点担忧：“别喝了, 不就是二百文钱吗？一个朝食就赚出来了。孟郎君……”tHOnＧAｄAY.Nｅt |
, “谁来？” 阿青摇了摇头, 沈小七倒很跃跃
试，但最后酒杯还是落在了老大哥阿蓝的手里。 “我尝尝。” 阿蓝抿了一口, 随即笑开：“气味醇香, 口
轻柔, 还有淡淡清苦，是好酒。” 林稚毫不意外，他这酿酒技术可是得了高人真传的！ 那煮酒师傅的话还响在耳边，“四月初酿造，九月初完工，是为‘新酒’。” 林稚都想好了，到时整合出一册酒单放到二楼酒肆，一定要把这雪花新酒放在最显眼的位置。 喝完琼
入酒，确实很让人好奇味道。林稚很期待地问：“怎么样？” 阿蓝咂咂滋味，“很香，没琼
，被他说得有些心动，他也已经很久没喝过酒了。想着反正度数不高，作为在场唯二的成年人，给自己也倒了半盏。 入口先是辣，接着是甜，很香醇。 然而“好喝”两个字还没说出口，就听沈小七一声惊呼：“阿郎你的脸怎么这么红！” 林稚眨眨眼，脸红？ “很红吗？” 阿青诚实点头，“嗯，很红。” 接过沈小七拿来的小铜镜，林稚低头一看——这个好像煮
的虾子的人是谁？ 他不过刚浅抿一口而已，这样真的好吗？好吗？ “可能是喝酒喝的。”林稚恨恨地把镜子放到一旁。 阿蓝的笑容越发灿烂了：“没想到小郎君喝酒这么容易上脸，以后还是少喝些吧。” 林稚愁云惨淡地点了点头。 还好除了脸红以外没什么太大不适，且那抹恼人的红晕很快便消散了，或多或少给了他一丝安
。 林稚用冷水洗了把脸，等到脸颊的温度没那么热了，就去西市上买酒杯，沈小七和阿青留在酒楼洒扫尘土，阿蓝则去正店批发黄酒，为酒肆的开张做准备。 本朝人不仅
酒，且
这种杯子，觉得香料会污染酒体。 林稚当然不会买这种酒杯，沉香价贵，还不是人人喜
买了这么多酒杯，那器皿铺店主又撺掇他买别的：“郎君看看，这是新上的解语杯，仿照‘碧筒饮’制成，乃文人士大夫发明，刚烧出来就拿到店中卖了。” 顺着他手指方向，林稚看见一溜儿荷花形状的酒杯。 以荷叶作托盘、花苞作酒盏，宋朝文人墨客当真风雅。 林稚点点头：“这个也要了。” 哪怕没有食客用，摆在多宝阁里看着也很赏心悦目。 这样一大堆酒杯拎回去不好拿，器皿铺店主特意安排自家马车送林稚这个大客户回去。林稚刚下马车，便瞧见阿蓝也乘着马车从对面方向回来了。 两人一人怀中抱
酒杯，一人足下放
扮演，“林小郎君不也是如此？同喜啊。” 出来给他们两人帮忙的阿青和沈小七：“……” 几人把酒坛酒杯搬到二楼，一阵气
吁吁过后，阿蓝给他们介绍：“这坛酒名叫
香，那坛酒名叫银光；这坛叫蓬莱
，那坛叫秦淮客；小七脚边那两坛叫齐云清
和蓝桥风月……” 听他像报菜名一样报出十几道酒名，沈小七已然目瞪口呆：“这些名字都太好听了吧，不过它们有什么不一样吗？” 阿蓝道：“名字不一样。” 沈小七：“……” “开玩笑的。”阿蓝笑着解释，“自然每种酒的味道都有所不同，比如那
。” “原来还有这么多门道。”沈小七念念叨叨，“等我及冠那天，一定要大喝特喝一顿！” 阿蓝笑眯眯道：“其实你现在也可以喝。” 沈小七婉拒，“不了吧，现在喝总觉得心虚。” 说了半天，没听见林稚的声音，沈小七转过头来，“阿郎——你在干什么？” 正拿着一支
笔往白墙上题字的林稚道：“我在写字。” 于是几个人凑到他旁边，阿蓝盯着墙壁，絮絮出声，“打开瓶后，滑辣光馨，教君霎时饮，霎时醉，霎时醒……小郎君怎么把这童谣写上来了？” 写完最后一个“醒”字，林稚把
没什么太大区别，无非是往二楼走的食客多了些——虽然平常就
多的。 酒肆的售卖方式除了寻常的按斤购买，还能“五十文喝全场”。只需花五十文，二楼的新酒小酒随便喝，当然，店主人亲酿的雪花酒和琼
的
都会羡慕老手。 开酒肆的好处很多，热闹、方便，进完一批酒便不用再管，至于喝多了有人闹事的问题……提前打点好都头，让他们没事就来酒楼门口转悠几圈就是。 也有不好的，那就是要加班了。 前朝的坊市夜
制度在本朝破除，人们在外通宵达旦、寻
付出去，便听到有人喊他。 几个王公贵族模样的人喊道：“店主小郎君，来喝一杯吧？” 想到自己那破酒量，林稚道：“我酒量不好，还是不打扰各位郎君的雅兴了。” “怎么会是打扰？”其中一公子哥儿举着酒杯笑道，“小郎君喝多少，我看着都高兴。” “就是，来喝一杯啊。” 这话若是郎君对女郎说，那一定是僭越无疑，但若发生在两个男子中间，就有些擦边了。 林稚站在原地没有动。 他正犹豫是该凑合着喝一杯还是把外面的都头叫来，忽然有一只手接过了那人的酒杯。 孟琼舟的身影挡住了他，“我来替他喝。” 作者有话要说： 1“打开瓶后”出自《行香子》 第56章 香橙蟹粉 林稚偏头看他, 还没来得及说什么，对方的手指先在他手背上轻轻点了两下。 心头的燥郁忽然就平息下来。 那几个公子哥儿平
本认不出来对方是正四品京朝官，只当是和他们一样闲得无聊、想找乐子的人。 其中一人挑眉道：“这位郎君要替店主小郎君喝酒？行啊。不过替人代饮已算作弊, 我们这边也得想出个利于我们的法子吧？” 孟琼舟淡声道：“你说。” 那边商量了一会儿，派出一名发言代表：“这位郎君若是能喝过我们四个人, 便算你——便算店主小郎君赢，如何？” 当然不如何！这可是一打四啊。 林稚道：“不行！” 他扯扯孟琼舟的袖子, “你别喝了，我输了就输了, 没什么的。” “怎么没什么？”那公子哥儿
口道, “若是小郎君输了，今
，孟琼舟不客气地打断他们的话。 “开始吧。” 林稚有点担忧：“别喝了, 不就是二百文钱吗？一个朝食就赚出来了。孟郎君……”tHOnＧAｄAY.Nｅt