店小二了然道：“那您请随我来。”  风楼不愧家大业大，连竞价投标都有个单独的房间，不知道会不会有竞拍号码牌——事实证明没有，只能靠喊。 林稚到时屋内已经零零散散坐了几个人，有男有女，衣着华贵，一看就是大户人家。他心中暗叹：“怎么办，竞争对手看上去都好有实力啊。” 这样想着，他却并不如何着急，心平气和在位置上坐着。 不多时，门外传来一阵嘈杂的声音，一男子嘟嘟囔囔“我不想去！”一女子斩钉截铁“你必须去！”话音刚落，一个绿衣男子推门——被推了进来。 林稚刚才就觉得那男子声音有点耳 ，抬起头来，发现不仅声音耳，人更面——程令宜他哥，程砚清。 程砚清显然是被人推进来的，衣领都歪了，他看了看台下的众人，故作正经地理了理袖口，走到大堂中央，将一叠子文书扔在案上，清了清嗓子道：“我阿姊有事，今 买扑一事由我代她进行。都到齐了？那我们就开始了。” 不解释还好，一解释大家都知道了，他刚刚是被程朝云推进来的。 林稚心中好笑，面上却不显，微微坐直身体，仔细听对方接下来的话。 程砚清声音没什么起伏地道：“先从五楼开始。” 风楼一层是大堂，散座居多，供普通客人就餐，二楼和以上是阁子，供有钱的客人使用，是以五楼的租金最贵，从五楼先开始也没什么问题。 程砚清话音刚落，底下瞬间响起一阵此起彼伏的叫价声。 “我出五百两！” “五百二十两。” “六百！” “……” 林稚心道：“有钱人真多。”他默默听着，五楼的租赁权最终被一个大腹便便的中年男子，以一千二百两纹银斩获。 接下来是四楼、三楼、二楼，各种各样的声音在耳边接二连三地响起。林稚听得百无聊赖，仿佛银子都不是银子了，只是一串数字。 直到程砚清的声音将他唤醒：“一楼。” 林稚马上 神起来，声音不大不小地说：“三十两。” 刚刚那群“五百两”、“六百两”的贵人还没走净，听到他叫价三十两，纷纷轻蔑地勾了勾嘴角，有的甚至直接嗤笑出声。 林稚不为所动。 这些人难道不懂得一个道理吗？三十年河东三十年河西，莫欺少年穷！ 再说他现在已经有五十两的身家，怎么样也算达到小康*标准了。 程砚清眼光扫了过来，认出林稚是那在夜市卖樱桃煎、被自己挑剔的弟弟夸了又夸的那人，挑了挑眉，问屋内众人：“还有要跟价的吗？” 一楼这种供普通客人的散座自然入不得贵人的法眼，纷纷摇摇头走了。 而真正和林稚竞争一楼的，身家甚至还不如他， 本付不起超过三十银两的价钱，也摇摇头走了。 风楼一层，成功拿下。 这可真是出乎林稚的意料，原本已经做好会把五十两全部搭上的准备，没想到还能剩下二十两，真好！ 他乐悠悠走过去签署文书，程砚清在一旁摇着扇子问他：“怎么， 蛋煎饼这么赚钱？” 林稚冲他笑了笑。 想不到吧，就是这么赚钱！ 买扑完毕，接下来就该搬家了。风楼一层有住间，也不用怎么打扫，干净得很，食宿问题完美解决。 临走前，林稚把那三株栀子送给赵二娘，对方对他表达了一番不舍，接着便把水晶生煎的方子讨了去；炉车体积太大，不好带走，有食店后也不用每推着它摆摊，索 送给了胡大郎。 做了些零食杂嚼，林稚又去慈幼局看了看小蛮、阿福和云儿他们。接着便是采购食材碗筷、打扫卫生、做做广告。 一连忙了四五天，这些杂七杂八的事情处理完毕，林氏食铺总算是开了业。 作者有话要说： 1风楼的相关描写参考樊楼 第19章 鲜虾烧麦 开业当天就有人送上贺礼，除了赵二娘和胡大郎两个老朋友、孟淮安和程令宜两个小朋友，孟琼舟居然也让陈平送来了一份礼物。 打开木箱，林稚瞬间被那 光溢彩的光泽南风知我意晃了晃眼。 是一套玻璃餐具。 玻璃在本朝可是稀罕物件。 与后世不同，本朝瓷器并不如何珍贵，因为 廷和富商对瓷器并不喜 ，反倒以玻璃为重。所谓“南番酒 紫玻璃，碗碟杯盘入眼稀”，就是这个道理。 陈平 有成竹地问：“这是我家阿郎心挑选药玉盘碗，小郎君可还喜 ？” 玻璃碗壁晶莹剔透，透出淡蓝的光芒，不见一丝杂质，仿若蓝莹莹的琉璃冰块造就而成。 别说是在古代，就连科技发达的二十一世纪，如此澄澈透明的玻璃种都少见。 说不喜是假的，林稚推辞：“这太贵重了，我……” “喜就收下，其余无需考虑。”陈平道，“这是我家阿郎原话。” 光是由别人转述，林稚就能想象出孟琼舟说这话时的表情，不 哑然失笑，孟少卿还 了解他。 送走陈平之后，他将玻璃餐具好生收了起来，还细心地垫上了软垫。 这么贵重的东西，还是等孟琼舟以后来这里吃饭，给他用吧。 既然开了食店，自然大有可卖的东西。 早晨依旧是卖升级版蛋灌饼，主食有了，再并些小米粥、豆腐脑、馄饨之类的辅食，就是一顿丰盛的早饭。 朝食好说，午食和暮食却要仔细想想。 除了引进之前做过的水晶生煎，林稚还想卖烧麦。 本朝带馅的面食多为馒头，也就是包子。 市面上的各式馒头令人垂涎，除了羊 馒头、鱼馒头、蟹馒头这些一般的馒头，还有些奇葩的菠萝果子馒头、糖饭馒头…… 要想创新，就必须在这些馒头的基础上做出改变，好让大部分食客接受良好。生煎和烧麦就是很不错的选择。 现下有了本金，之前没能放成的冻就能加进生煎的馅料里，汁水更足，味道也更鲜美。 为了区分口味，林稚决定往烧麦里加虾仁。 虾蟹一般价格较贵，好在临安城依湖傍水，多的是人做水产生意，再加上有那二十两银子托底，林稚有恃无恐地买了十来斤活虾。 鲜虾烧麦，虾自然是主题。新鲜的虾洗净、剥壳、挑虾线，剁碎成泥，放蛋清、香菇丁、笋丁和各种作料搅拌均匀，馅儿就调好了。 烧麦是用未发酵面制皮，需得用拍皮刀拍出一个圆整的皮子，再用手指推出花边，包馅，收口处捏成花瓣状，最后在顶端放上一颗鲜虾仁。 成品有点本朝开花馒头的意思，但更好看。 沈小七在一旁直瞅得目不转睛：“阿郎这开花馒头包得可真好看，跟朵花儿似的。” “这个不是馒头。”林稚笑着解释，“是烧麦。” “烧麦？倒是没听过。“沈小七摇了摇头，叹道：“阿郎只大了我几岁，点子却那么多，我什么时候才能像阿郎一样聪明。” 林稚却很有数，他哪里是点子多，只是站在了巨人的肩膀上而已，解释道：“我也是从别人那里学来的。” 烧麦蒸，掀开锅盖一看，一个个胖嘟嘟地站在笼屉上，最上方白里透红的虾仁   人，和泽淡黄的面皮相得益彰，虾的鲜美味道扑鼻而来，样子也好看。 “”和“香”都有了，不知味道如何。 林稚和沈小七一人捏起一个，先吃了起来。 刚咬一口，沈小七就忍不住嚷起来：“好吃，太好吃了！我这辈子还没吃过这么好吃的馒……呃，烧麦！” 虾鲜香脆 ，带着独属于虾子的回甜，搭配柔软而富有嚼劲的饼皮和鲜美的香菇丁，让人一口接一口停不下来。 林稚却觉得还能做得更好，笋丁可以少放点，香菇多放些，另外是不是还可以再 些胡萝卜…… 又将馅料仔细改进一番，鲜虾烧麦终于上市了。 风楼的招牌在这儿摆着，和青天白下的摆摊相比，店铺的客量明显更大，单是晨间蛋灌饼的销量就翻了一番——这还是在许多人不知道开了个林氏食铺的情况下。 到了午时，更是值得吃惊。 一屉烧麦刚刚蒸，赶忙又换上下一屉，林稚包馅的手就没停过；买生煎和买烧麦的客人四六分，在店门前排起了长长的队伍；就连原是打算去四五楼的贵客，都“纡尊降贵”地前来排队。 食客们的声音响成一团：“好香啊！闻着就好吃！” 有人疑惑：“这是在卖什么，怎么这么多人排队？我也来排一排。” 还有小孩子的声音，“阿娘，我想吃这个……” 烧麦能打包带走，也能堂食，一个食客成功买下心仪的鲜虾烧麦，寻了座位，另要一小碟点了香油和蒜泥的醋，还有一碗皮蛋瘦粥，就着吃了起来。 他夹起一只烧麦，咬一口，薄薄的面皮包裹着虾，一口下去，虾 脆鲜甜，能吃到大颗大颗的虾，其中的香菇和笋丁更是点睛之笔，把虾的鲜美发挥到极致，好吃！ 不光是他，店内其余食客也纷纷赞叹：“真的好好吃啊！” “用料好良心，我从来没有一次吃过这么多虾！” “阿娘，我还想再吃一个……” 声音此消彼长，正在排队的食客眼可见地更加急迫了——怎么还没到我？ 将入夜时，孟琼舟走进风楼。 林氏食铺就在一层，面积不大，靠着大门，还算显眼。 店前别说彩楼门，甚至连个草葫芦、银大碗都没挂上去，只点了几盏红灯笼作为装饰。 却温馨、和暖，有家的 觉。 今朝中有事，他忙了一天，朝时和午食都是在内用的。 为了 合官家口味，公厨的膳食油重又辣，吃得他很不熨帖，两顿饭下来，也就勉强吃进了五六口。 原是想回孟府的，不知为何却来到了这里。 孟琼舟信步走了进去。 林稚忙了一天，觉自己腿都有些发软，此时客人不多，正好有时间把饭吃了，刚冲着今的热点鲜虾烧麦张开口，就看见一个红衣人走进来。ＴｈｏNGａｄaｙ.ｎＥT |
风楼不愧家大业大，连竞价投标都有个单独的房间，不知道会不会有竞拍号码牌——事实证明没有，只能靠喊。 林稚到时屋内已经零零散散坐了几个人，有男有女，衣着华贵，一看就是大户人家。他心中暗叹：“怎么办，竞争对手看上去都好有实力啊。” 这样想着，他却并不如何着急，心平气和在位置上坐着。 不多时，门外传来一阵嘈杂的声音，一男子嘟嘟囔囔“我不想去！”一女子斩钉截铁“你必须去！”话音刚落，一个绿衣男子推门——被推了进来。 林稚刚才就觉得那男子声音有点耳
，抬起头来，发现不仅声音耳
买扑一事由我代她进行。都到齐了？那我们就开始了。” 不解释还好，一解释大家都知道了，他刚刚是被程朝云推进来的。 林稚心中好笑，面上却不显，微微坐直身体，仔细听对方接下来的话。 程砚清声音没什么起伏地道：“先从五楼开始。” 
神起来，声音不大不小地说：“三十两。” 刚刚那群“五百两”、“六百两”的贵人还没走净，听到他叫价三十两，纷纷轻蔑地勾了勾嘴角，有的甚至直接嗤笑出声。 林稚不为所动。 这些人难道不懂得一个道理吗？三十年河东三十年河西，莫欺少年穷！ 再说他现在已经有五十两的身家，怎么样也算达到小康*标准了。 程砚清眼光扫了过来，认出林稚是那
本付不起超过三十银两的价钱，也摇摇头走了。 
蛋煎饼这么赚钱？” 林稚冲他笑了笑。 想不到吧，就是这么赚钱！ 买扑完毕，接下来就该搬家了。
送给了胡大郎。 做了些零食杂嚼，林稚又去慈幼局看了看小蛮、阿福和云儿他们。接着便是采购食材碗筷、打扫卫生、做做广告。 一连忙了四五天，这些杂七杂八的事情处理完毕，林氏食铺总算是开了业。 作者有话要说： 1
光溢彩的光泽南风知我意晃了晃眼。 是一套玻璃餐具。 玻璃在本朝可是稀罕物件。 与后世不同，本朝瓷器并不如何珍贵，因为
廷和富商对瓷器并不喜
，反倒以玻璃为重。所谓“南番酒
紫玻璃，碗碟杯盘入眼稀”，就是这个道理。 陈平
有成竹地问：“这是我家阿郎
？” 玻璃碗壁晶莹剔透，透出淡蓝
哑然失笑，孟少卿还
了解他。 送走陈平之后，他将玻璃餐具好生收了起来，还细心地垫上了软垫。 这么贵重的东西，还是等孟琼舟以后来这里吃饭，给他用吧。 既然开了食店，自然大有可卖的东西。 早晨依旧是卖升级版
馒头、鱼
人，和
，带着独属于虾子的回甜，搭配柔软而富有嚼劲的饼皮和鲜美的香菇丁，让人一口接一口停不下来。 林稚却觉得还能做得更好，笋丁可以少放点，香菇多放些，另外是不是还可以再
些胡萝卜…… 又将馅料仔细改进一番，鲜虾烧麦终于上市了。 
脆鲜甜，能吃到大颗大颗的虾
觉。 今
合官家口味，公厨的膳食油重又辣，吃得他很不熨帖，两顿饭下来，也就勉强吃进了五六口。 原是想回孟府的，不知为何却来到了这里。 孟琼舟信步走了进去。 林稚忙了一天，