二月十五花朝节，是民间祭拜花神，祈求世间花木茂盛、人们生活吉祥如意的节 。 这一天百花盛开，适宜观赏，人们除了祭拜花神，还要外出踏青赏花。临安市民每年都要去钱塘门外的玉壶园观赏奇花异木。 玉壶园乃皇家园林，占地三亩，亭台水榭俱全，奇花异木争 ，布置得相当 致。 从花朝节一直到寒食节，园林持续开放，男女老少都能去玩。 为了让人们玩得更尽兴，园子里除了亭台和花木，还陈设着书画、古玩、首饰、玩具，小孩子们还可以在这里打秋千、扔飞镖、踢球、斗 ，不亦乐乎。1 林稚自然不能放过这个热闹。 不过，他并不是单纯为了凑热闹而去——园林里有许多摊位可供商贩摆摊做生意，很适合去分一杯羹。 离完成租店的目标越来越近，他不想放弃。 花朝节活动多姿多彩，节饮食也独具特 。要说花朝节吃什么，最先想到的便是百花糕和百花酒。 百花酒，顾名思义，是用百种野花酿的酒，林稚没喝过，但通过名字就能联想出来，此酒一定清香芬芳，甜而有劲。 今年的百花酒来不及酿制，做些百花糕却是不在话下。 和百花酒不同，百花糕的馅料并不是百种花卉，而是只有一种，且多为牡丹花，因此百花糕又叫做牡丹饼。 牡丹饼以豆类为主要原料制作，辅以心糖渍的牡丹花瓣，看着雍容富贵，吃着芳香浓郁。 牡丹虽好，却不合林稚的口味，况且大街小巷都在卖牡丹饼，大同小异，就算他顺应  ，也未必能博得一条好销路。 不如做些改进，将内里的馅料换成玫瑰，做成玫瑰花饼。 玫瑰花饼做法和后世的鲜花饼差不多。选新鲜玫瑰，用糖渍成玫瑰酱，加炒 的糯米粉调和掉过于甜腻的味道，再 些炒的核桃碎，包进油酥皮，上炉烘烤。 烤好的玫瑰花饼盈盈一个托在手心上，致小巧，花香浓郁，沁人心脾。 掰开一个，花瓣多而糖酱少，碾碎后的核桃与玫瑰花酱完美混合，很好地中和玫瑰花酱的甜度，更为馅料增香，外酥内软，香甜不腻。 林稚终于理解，尝遍万千美食的乾隆皇帝，为何要七下江南去品尝这道玫瑰饼了。 游园当天，人 为患。付过两个人的茶汤钱，林稚带着沈小七挤进了玉壶园。 沈小七本就年轻，得了林稚的工钱，吃穿比起从前都提了一个档次。而且因为这几一直在室内忙活，人似乎白了点，个子也蹿了些，看上去 俊不少。 林稚莫名有一种吾家大儿初长成的 觉。 好大儿甫一入园就带着林稚一路狂奔，成功挤跑几个竞争对手，找到了一处适合摆摊的上好地带。 中心地段，地面开阔，身后还有一大片有鱼有荷的池塘，简直是会员级别。 林稚心情大好，打算好好奖励一下有功之臣，大方地从食盒里拿出两块玫瑰花饼，“先垫垫肚子。” 沈小七当然不会单纯地垫肚子，边掰开花饼展示边吆喝：“各位客官，走过路过不要错过，大家看看我家阿郎新做的百花糕，瞧瞧这馅料，瞧瞧这酥皮——” 他声音洪亮，再加上玫瑰花饼泽 人、香气四溢，不多时便 引来不少客人，有个妇人问：“这是牡丹花馅儿吗？” 林稚解释：“里面是玫瑰馅料。” “玫瑰馅料，倒是见得不多。”妇人若有所思地点点头，“那便给我装六个吧。” 沈小七眉开眼笑：“好嘞！” 有了开门红，接下来的生意就容易做了，二人 来了第二、第三、第四个客人，玫瑰花饼也越买越多，很快篮子里只剩下浅浅一层。 休息的间隙，沈小七和林稚闲聊：“阿郎，我发现周围也有不少卖百花糕的，好像就我们卖得最好？” 林稚提醒他：“声音小一点，当心被人听到。” 闻言，沈小七小声回道：“好吧好吧，那为什么我们的花糕卖得最好，就因为我们的馅料和他们不一样吗？” 林稚点头。 正是这个道理。就算是每年必吃的节食品，若不适当进行创新，也会逐渐变得无人问津。 孟琼舟来时，就看见林稚和沈小七凑在一起窃窃私语，不知在聊什么，说得开心，睫 都笑得扑簌扑簌的。 旁边的陈平观他神，问道：“阿郎，还要买林小郎君的花糕吗？” 沉思片刻，孟琼舟启 ：“买。” 作者有话要说： 小孟：虽然很醋但还是要让老婆赚到钱 1《过一场风雅的宋朝生活》 2槐花麦饭和牡丹饼的做法参考百度 第16章 自制辣条 东街的豆腐坊近招了个新厨子，据说有祖传的秘方，做出的豆腐清香 滑，豆香浓郁，堪称一绝。林稚连着吃了好几顿，竟还没腻。 今依旧是吃豆腐。 先炒 末，加酱油等调味料慢火炒碎，炒到油脂四溢、末焦香，再把切好的豆腐倒进去，微微收汁即可出锅。 这样一盘汤汁浓厚的末豆腐不该叫末豆腐，应该叫米饭杀手。 接着做豆腐丸子。胡萝卜、葱、姜切碎放进豆腐碎，磕一颗蛋，加面粉、五香粉、胡椒粉和盐搅拌均匀。 然后便是挤丸子，下锅炸，没什么技术含量，但好玩，林稚做得很开心。 一个个泽金黄的豆腐丸子出了锅，外酥里 ，味道鲜美，还有点味，比纯丸子还好吃。 林稚觉得意，开始做下一道菜。 清水煮开煸香的末，放豆腐碎和生粉，直至水开浓稠，倒入提前打散的蛋 ，慢慢搅开，用盐和胡椒粉提一下味道，最后撒一小把芫荽，一锅热腾腾的西湖豆腐羹就做好了。 刚出锅的菜还热着，林稚握着汤匙，小口小口地舀豆腐羹喝，时不时地吹一吹热气。 吹着吹着，忽然想起来，那在少卿府和秦夫人闲谈，对方似乎说自己很 吃豆腐。 平心而论，孟府待自己不薄，不仅孟琼舟平来买东西多付银钱，就连那他不过送了一趟干果 煎，秦夫人竟了给他十倍的价钱。于情于理，他都该做些回报。 本朝的豆腐做法丰富，煎炒焖炖，致一点的做成羹，奇葩一点的用糖渍着吃……想来想去，也只有那道炸豆腐丸子比较送得出手。 因为是送给贵人，不能像自己吃那样随心所 ，林稚特意把馅料改进一番，又往豆腐碎里了些马蹄和海菜，这样炸出来的豆腐丸子口更丰富，也更富有营养，适合老年人吃。 按照记忆中的路线一路行至孟府，守门奴仆似乎已经识得他的脸，直接领着他进去了。 林稚颔首：“有劳了。” 穿过层层曲院回廊，看见圈在锦鲤池旁的碧青绿竹，他心道：“跟上次来时相比，好像长高了些。” 孟淮安似乎不在家，要是在的话，早就叽叽喳喳跑出来了。这个时间点，该是在国子监听学。 正想着，突然在庭院中瞥见一抹修长人影。 孟琼舟今换了一身常服，宽袍长袖，一头墨发柔顺地贴在后背，正拿着一本古籍阅读。白皙的手指在泛黄的纸页上信信翻阅，整个人多了几分闲适的慵懒之意。 看惯了孟少卿乌纱绯袍一丝不苟的模样，这副微解长襟的样子倒是第一次见，林稚不由得多看对方几眼。 直到奴仆打破平静：“阿郎，林郎君来了。” 孟琼舟倏然抬头，对上了林稚带着笑意的双眼。 “不告而来，叨扰孟少卿了。” “无妨。”孟琼舟把古书搁置一旁，微不可察地拢了拢头发，走到林稚面前，“你怎么来了？” “最近买了些豆腐，想着秦夫人吃，便做了些豆腐丸子来。”他补充道，“这是从东街的豆腐坊买的，很好吃的，豆腐味很浓。” 孟琼舟重复他的话：“是送给母亲。” 林稚点点头，然后听对方问道：“我没有吗？” 他没有吗？ 这是个什么问题，林稚眨了眨眼，“孟少卿想吃的话，也可以啊，我做了很多。”别说是够他们母子三人吃，再加一个陈平都没问题。 闻言，孟琼舟勾了勾嘴角，“好。” “上次我来时，把少卿府上庖厨的菜谱稍稍做了改动，不知少卿最近吃得是否可口？” “尚可。” 看来是吃得一般。林稚笑了笑，“能生巧，贵府的厨郎一定比我经验丰富，等他们悉修改后的菜谱就好了。” 孟琼舟不置可否。 凑得近了，林稚才发现孟琼舟刚才微解的长襟不认生，随着动作敞开不少。 他偷偷瞥一眼，嘶，还真有腹肌啊。 看这阵势，恐怕还得往六块那个方向走。 前世的林稚也有几块薄薄的腹肌，然而这辈子任凭他怎么锻炼，小腹始终瘦削平坦，让人十分懊恼。 林稚羡慕地又多看了几眼。 片刻，他收回目光，“我去秦夫人那里。” 孟琼舟道：“一起去。”他穿戴完毕，和林稚一路慢行至秦夫人的院子。 今秦柔没看堪舆图，而是在做女红，团扇之上，一双绿荷栩栩如生。 林稚打招呼道：“秦夫人。” “呀，是林小郎君。”秦柔放下手中绣活，冲周围的婢女吩咐，“给林小郎君看座。” 林稚笑道：“夫人不必麻烦，我不过是来送一趟豆腐丸子，坐不了太久的。” “豆腐丸子？” 林稚打开食盒， 出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子，一股豆香混着油香飘了出来。 食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。 被绝佳的卖相引，秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗，放进嘴里。细细咀嚼过后，她惊喜道：“比我在 中吃到的豆腐还好吃！” “夫人喜 就好。” 一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。 见她如此喜，林稚也不藏私，把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨，又闲聊几句，然后才离开了少卿府。ＴHｏｎＧＡDＡY.ｎＥｔ |
。 这一天百花盛开，适宜观赏，人们除了祭拜花神，还要外出踏青赏花。临安市民每年都要去钱塘门外的玉壶园观赏奇花异木。 玉壶园乃皇家园林，占地三亩，亭台水榭俱全，奇花异木争
，布置得相当
致。 从花朝节一直到寒食节，园林持续开放，男女老少都能去玩。 为了让人们玩得更尽兴，园子里除了亭台和花木，还陈设着书画、古玩、首饰、玩具，小孩子们还可以在这里打秋千、扔飞镖、踢球、斗
，不亦乐乎。1 林稚自然不能放过这个热闹。 不过，他并不是单纯为了凑热闹而去——园林里有许多摊位可供商贩摆摊做生意，很适合去分一杯羹。 离完成租店的目标越来越近，他不想放弃。 花朝节活动多姿多彩，节
。要说花朝节吃什么，最先想到的便是百花糕和百花酒。 百花酒，顾名思义，是用百种野花酿的酒，林稚没喝过，但通过名字就能联想出来，此酒一定清香芬芳，甜而有劲。 今年的百花酒来不及酿制，做些百花糕却是不在话下。 和百花酒不同，百花糕的馅料并不是百种花卉，而是只有一种，且多为牡丹花，因此百花糕又叫做牡丹饼。 牡丹饼以豆类为主要原料制作，辅以
，也未必能博得一条好销路。 不如做些改进，将内里的馅料换成玫瑰，做成玫瑰花饼。 玫瑰花饼做法和后世的鲜花饼差不多。选新鲜玫瑰，用糖渍成玫瑰酱，加炒
的糯米粉调和掉过于甜腻的味道，再
些炒
为患。付过两个人的茶汤钱，林稚带着沈小七挤进了玉壶园。 沈小七本就年轻，得了林稚的工钱，吃穿比起从前都提了一个档次。而且因为这几
俊不少。 林稚莫名有一种吾家大儿初长成的
觉。 好大儿甫一入园就带着林稚一路狂奔，成功挤跑几个竞争对手，找到了一处适合摆摊的上好地带。 中心地段，地面开阔，身后还有一大片有鱼有荷的池塘，简直是会员级别。 林稚心情大好，打算好好奖励一下有功之臣，大方地从食盒里拿出两块玫瑰花饼，“先垫垫肚子。” 沈小七当然不会单纯地垫肚子，边掰开花饼展示边吆喝：“各位客官，走过路过不要错过，大家看看我家阿郎新做的百花糕，瞧瞧这馅料，瞧瞧这酥皮——” 他声音洪亮，再加上玫瑰花饼
人、香气四溢，不多时便
引来不少客人，有个妇人问：“这是牡丹花馅儿吗？” 林稚解释：“里面是玫瑰馅料。” “玫瑰馅料，倒是见得不多。”妇人若有所思地点点头，“那便给我装六个吧。” 沈小七眉开眼笑：“好嘞！” 有了开门红，接下来的生意就容易做了，二人
来了第二、第三、第四个客人，玫瑰花饼也越买越多，很快篮子里只剩下浅浅一层。 休息的间隙，沈小七和林稚闲聊：“阿郎，我发现周围也有不少卖百花糕的，好像就我们卖得最好？” 林稚提醒他：“声音小一点，当心被人听到。” 闻言，沈小七小声回道：“好吧好吧，那为什么我们的花糕卖得最好，就因为我们的馅料和他们不一样吗？” 林稚点头。 正是这个道理。就算是每年必吃的节
都笑得扑簌扑簌的。 旁边的陈平观他神
：“买。” 作者有话要说： 小孟：虽然很醋但还是要让老婆赚到钱 1《过一场风雅的宋朝生活》 2槐花麦饭和牡丹饼的做法参考百度 第16章 自制辣条 东街的豆腐坊近
滑，豆香浓郁，堪称一绝。林稚连着吃了好几顿，竟还没腻。 今
末，加酱油等调味料慢火炒碎，炒到油脂四溢、
，味道鲜美，还有点
，慢慢搅开，用盐和胡椒粉提一下味道，最后撒一小把芫荽，一锅热腾腾的西湖豆腐羹就做好了。 刚出锅的菜还热着，林稚握着汤匙，小口小口地舀豆腐羹喝，时不时地吹一吹热气。 吹着吹着，忽然想起来，那
吃豆腐。 平心而论，孟府待自己不薄，不仅孟琼舟平
煎，秦夫人竟了给他十倍的价钱。于情于理，他都该做些回报。 本朝的豆腐做法丰富，煎炒焖炖，
，林稚特意把馅料改进一番，又往豆腐碎里
出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子，一股豆香混着油香飘了出来。 食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。 被绝佳的卖相
中吃到的豆腐还好吃！” “夫人喜
就好。” 一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。 见她如此喜